Champignon-Bohnen-Soße
Lust auf eine nährstoffreiche und deftige Soße? Dann probiere unbedingt mal diese leckere Champignon-Bohnen-Soße aus! Sie passt perfekt zu Kartoffeln, Nudeln, oder Reis und ist der perfekte Allrounder - vor allem, wenn es schnell gehen muss.
Zutaten für 3 Portionen
- Champignons 250 g
- Weiße Bohnen 1 Dose
- Zwiebel 1 Stück
- Petersilie 0.5 Bund
- Hafersahne 250 ml
- Senf, mittelscharf 2 TL
- Knoblauchpulver 1 TL
- Sojasauce 3 EL
- Salz 1 Prise
- Pfeffer 1 Prise
- Rapsöl 1 TL
Zubereitung
Die Champignons (250 g) vierteln, die Zwiebel (1 Stück) würfeln und die Bohnen (1 große Dose) in ein Sieb gießen und mit Wasser abspülen.
Das Öl (1 TL) in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten. Dann die Champignons hinzufügen und solange braten, bis sie beginnen braun zu werden.
Die Bohnen in die Pfanne geben und mit der Hafersahne (250 ml) ablöschen.
Mit Sojasoße (3 EL), Senf (2 TL), Knoblauchgranulat (1 TL), Salz und Pfeffer würzen.
Die Petersilie (1/2 Bund) waschen und hacken. Kurz vor dem Servieren in die Soße rühren.
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