Rezeptbild: Gurken-Cremesuppe
5.0 1 Bewertungen
40 Min.
leicht

Gurken-Cremesuppe

338
kcal
42 g
Carbs
6 g
Eiweiß
14 g
Fett
Pro Portion

Da die meisten von euch noch nie Gurkensuppe gegessen haben, kommt hier das Rezept 😉. Salatgurken schmecken nämlich nicht nur roh fantastisch, sondern sind auch in Form einer Suppe richtig lecker 😍. Für mehr Cremigkeit sorgen ein paar Kartoffeln, für die Würze Dill und Meerrettich. Die Suppe eignet sich übrigens auch toll als Vorspeise, denn sie ist alles andere als alltäglich ☺️👌.

Zutaten für
Portionen
Zubereitung
1

Die Kartoffeln (3 Stück) schälen und würfeln, die Gurken (2 Stück) und die Zwiebeln (2 Stück) ebenfalls. Den Knoblauch (3 Zehen) hacken.

2

1 TL Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten. Dann die Kartoffeln und die Gurken hinzufügen.

3

Mit der Gemüsebrühe (750 ml) ablöschen und zugedeckt so lange köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

4

Nun alles pürieren und die Hafersahne (250 ml) und den Meerettich (4 TL) einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5

Den Dill (1 Bund) hacken und ebenfalls in die Suppe geben.


Bewertungen

Glühwürmchen
24.01.2025
Tolle Suppe

Die Suppe war sehr lecker!


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