Zitronen-Mohn-Overnight-Oats
Overnight Oats sind einfach das beste Frühstück, wenn man morgens wenig Zeit hat ⏱️. Die Zubereitung geht am Vorabend wirklich fix und am nächsten Morgen hat man ein köstliches und gesundes Frühstück, das man einfach aus dem Kühlschrank nehmen kann 🍋. Perfekt, oder 😋? Hinweis: Die Kühlzeit beträgt mindestens 2 Stunden oder über Nacht 💡Tipp: Frische Blaubeeren eignen sich hervorragend als Topping!
Zutaten für 1 Portion
- Veganer Skyr 150 g
- Mandeldrink 100 ml
- Vanilleproteinpulver 30 g
- Haferflocken, ggf. glutenfrei 30 g
- Sojaflocken 20 g
- Dampfmohn 1 EL
- Zitronenabrieb 1 TL
- Zitronensaft 2 EL
- Ahornsirup/anderes Süßungsmittel nach Wahl 2 TL
Zubereitung
Veganen Skyr (150 g) mit Mandeldrink (100 ml), Zitronensaft (2 EL) und Vanilleproteinpulver (30 g) in einer Schüssel verrühren.
Haferflocken (30 g) und Sojaflocken (20 g), Zitronenabrieb (1 TL), Süßungsmittel (1-2 TL) sowie den Mohn (1 EL) unterrühren.
In ein Glas umfüllen und für mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren mit etwas veganem Skyr, Zitronenabrieb und ein paar Blaubeeren toppen.
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