Rezeptbild: Zitronen-Mohn-Overnight-Oats
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15 Min.
leicht
506 kcal/Port.

Zitronen-Mohn-Overnight-Oats

Carina Wohlleben
Carina Wohlleben
Herbivora-Teammitglied

Overnight Oats sind einfach das beste Frühstück, wenn man morgens wenig Zeit hat ⏱️. Die Zubereitung geht am Vorabend wirklich fix und am nächsten Morgen hat man ein köstliches und gesundes Frühstück, das man einfach aus dem Kühlschrank nehmen kann 🍋. Perfekt, oder 😋? Hinweis: Die Kühlzeit beträgt mindestens 2 Stunden oder über Nacht 💡Tipp: Frische Blaubeeren eignen sich hervorragend als Topping!

Zutaten für 1 Portion
  • Veganer Skyr 150 g
  • Mandeldrink 100 ml
  • Vanilleproteinpulver 30 g
  • Haferflocken, ggf. glutenfrei 30 g
  • Sojaflocken 20 g
  • Dampfmohn 1 EL
  • Zitronenabrieb 1 TL
  • Zitronensaft 2 EL
  • Ahornsirup/anderes Süßungsmittel nach Wahl 2 TL
Zubereitung
Schritt 1:

Veganen Skyr (150 g) mit Mandeldrink (100 ml), Zitronensaft (2 EL) und Vanilleproteinpulver (30 g) in einer Schüssel verrühren.

Schritt 2:

Haferflocken (30 g) und Sojaflocken (20 g), Zitronenabrieb (1 TL), Süßungsmittel (1-2 TL) sowie den Mohn (1 EL) unterrühren.

Schritt 3:

In ein Glas umfüllen und für mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Schritt 4:

Vor dem Servieren mit etwas veganem Skyr, Zitronenabrieb und ein paar Blaubeeren toppen.

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