Knusprige Sushi-Rollen
Mix aus Summerrolls und Sushi gefällig 😍? Wenn du ein Fan dieser beiden Gerichte bist, dann wirst du diese Sushi-Rollen lieben! Die Füllung lässt sich natürlich nach eigenen Vorlieben individuell anpassen - übrigens macht es auch Kindern Spaß beim Befüllen der Röllchen zu helfen. Nori-Blätter versorgen dich unter Anderem mit Jod und Omega-3-Fettsäuren, sowie vielen Ballaststoffen!
Zutaten für Portionen
- Sushireis 500 g
- Reispapier 15 Blatt
- Tofu 300 g
- Möhren 2 Stück
- Spitzpaprika 1 Stück, mittelgroß
- Gurke 1 Stück
- Avocado 1 Stück
- Nori-Blätter 3 Blatt
- Sesamsamen 1 EL
- Sesamöl 1 EL
- Sojasauce 50 ml
Zubereitung
Den Sushireis (500 g) nach Packungsanweisung garen.
Den Tofu (300 g) in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in Sesamöl knusprig anbraten. Mit einem Schuss dunkler Sojasoße würzen, dann längs in Streifen schneiden.
Gurke (1 Stück), Möhren (2 Stück) und Spitzpaprika (1 Stück) ebenfalls in Streifen schneiden, die Avocado (1 Stück) halbieren und in Scheiben schneiden, die Noriblätter (3 Stück) in der Mitte durchschneiden und dann in etwa 3 cm breite Streifen schneiden.
Ein Reispapier nehmen und es für etwa 5 Sekunden in warmes Wasser halten. Nun 1 Noriblatt, Sushireis, Gurke, Möhre, Paprika, Avocado, Tofu und wieder ein Noriblatt darauf legen und einrollen, die Seiten dabei einklappen. Anschließend in Sesam wälzen.
Etwas Sesamöl erhitzen und die Sushi-Rollen knusprig anbraten.
Bewertungen
Sehr lecker
Ich liebe Sushi und Sommerrollen. Diese Kombi ist richtig lecker, sowohl gebraten als auch ungebraten.
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