Astronauten-Essen

Name: Astronauten-Essen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: vegan
Ingredients: 1500 g Kartoffeln; 400 g Veganes Hackfleisch; 500 g Sauerkraut; 150 g Hafersahne; 2 Stück Zwiebel; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss

Carina Wohlleben

Herbivora-Teammitglied

543

kcal

67 g

Carbs

20 g

Eiweiß

15 g

Fett

Pro Portion

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Dieses Essen erfreut sich nicht nur bei Kindern großer Beliebtheit. Wenn du nicht viel Zeit zum Kochen kannst, greif einfach auf Kartoffelpüree aus der Packung zurück. Damit kannst du die Zubereitungszeit auf 10 Minuten reduzieren!

Zutaten für

Portionen

Kartoffeln 1500 g
Veganes Hackfleisch 400 g
Sauerkraut 500 g
Hafersahne 150 g
Zwiebel 2 Stück
Salz 1 Prise
Pfeffer 1 Prise
Muskatnuss 1 Prise

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser kochen.

Währenddessen die Zwiebeln Würfel und scharf anbraten. Das vegane Hackfleisch hinzufügen und mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Wenn die Kartoffeln weich sind abgießen und die Hafersahne hinzufügen. Mit einem Kartoffelstampfer zu Püree verarbeiten und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Nun das Sauerkraut und das vegane Hackfleisch unter das Kartoffelpüree heben.