Blumenkohl-Bratreis

Name: Blumenkohl-Bratreis
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: vegan
Ingredients: 500 g Blumenkohl; 0.5 Stück Chinakohl, in Streifen; 2 Stück Frühlingszwiebeln, in Ringen; 100 g Erbsen, TK; 1 Stück rote Paprika, in Würfeln; 1 Zehe Knoblauch, gehackt; 0.5 TL Kurkuma (optional); 2 EL Sojasoße; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Rapsöl

Jenny Müller

Darmcoach

332

kcal

25 g

Carbs

17 g

Eiweiß

10 g

Fett

Pro Portion

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Hier kommt ein köstliches Gericht, das perfekt zu dieser Jahreszeit passt - denn Kohlgemüse hat Hochsaison 😍. Der Blumenkohl-Bratreis ist fix zubereitet und ein ballaststoff- und nährstoffreiche Mahlzeit 👌

Zutaten für

Portionen

Zubereitung

Blumenkohl (500 g) ungekocht im Mixer auf Reisgröße mixen und mit 2 EL Öl bei starker Hitze 2-3 Minuten braten.

Alle weiteren Zutaten (1/2 Chinakohl, 2 Frühlingszwiebeln, 100 g Erbsen, 1 Paprika, 1 Knoblauchzehe, 1/2 TL Kurkuma, 2 EL Sojasoße, Salz, Pfeffer) dazugeben und weitere 5 Minuten braten. Würzen und genießen.