5.0
1 Bewertungen
20 Min.
leicht
Blumenkohl-Bratreis
332
kcal
25 g
Carbs
17 g
Eiweiß
10 g
Fett
Pro Portion
Hier kommt ein köstliches Gericht, das perfekt zu dieser Jahreszeit passt - denn Kohlgemüse hat Hochsaison 😍. Der Blumenkohl-Bratreis ist fix zubereitet und ein ballaststoff- und nährstoffreiche Mahlzeit 👌
Zutaten für Portionen
- Blumenkohl 500 g
- Chinakohl, in Streifen 0.5 Stück
- Frühlingszwiebeln, in Ringen 2 Stück
- Erbsen, TK 100 g
- rote Paprika, in Würfeln 1 Stück
- Knoblauch, gehackt 1 Zehe
- Kurkuma (optional) 0.5 TL
- Sojasoße 2 EL
- Salz 1 Prise
- Pfeffer 1 Prise
- Rapsöl 2 EL
Zubereitung
1
Blumenkohl (500 g) ungekocht im Mixer auf Reisgröße mixen und mit 2 EL Öl bei starker Hitze 2-3 Minuten braten.
2
Alle weiteren Zutaten (1/2 Chinakohl, 2 Frühlingszwiebeln, 100 g Erbsen, 1 Paprika, 1 Knoblauchzehe, 1/2 TL Kurkuma, 2 EL Sojasoße, Salz, Pfeffer) dazugeben und weitere 5 Minuten braten. Würzen und genießen.
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