Blumenkohl-Bratreis

Name: Blumenkohl-Bratreis
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: hauptgericht
Ingredients: 500 g Blumenkohl; 0.5 Stück Chinakohl, in Streifen; 2 Stück Frühlingszwiebeln, in Ringen; 100 g Erbsen, TK; 1 Stück rote Paprika, in Würfeln; 1 Zehe Knoblauch, gehackt; 0.5 TL Kurkuma (optional); 2 EL Sojasoße; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Rapsöl

Jenny Müller

Hier kommt ein köstliches Gericht, das perfekt zu dieser Jahreszeit passt - denn Kohlgemüse hat Hochsaison 😍. Der Blumenkohl-Bratreis ist fix zubereitet und ein ballaststoff- und nährstoffreiche Mahlzeit 👌

Zutaten

Blumenkohl 500 g
Chinakohl, in Streifen 0.5 Stück
Frühlingszwiebeln, in Ringen 2 Stück
Erbsen, TK 100 g
rote Paprika, in Würfeln 1 Stück
Knoblauch, gehackt 1 Zehe
Kurkuma (optional) 0.5 TL
Sojasoße 2 EL
Salz 1 Prise
Pfeffer 1 Prise
Rapsöl 2 EL

Zubereitung

Schritt 1:

Blumenkohl (500 g) ungekocht im Mixer auf Reisgröße mixen und mit 2 EL Öl bei starker Hitze 2-3 Minuten braten.

Schritt 2:

Alle weiteren Zutaten (1/2 Chinakohl, 2 Frühlingszwiebeln, 100 g Erbsen, 1 Paprika, 1 Knoblauchzehe, 1/2 TL Kurkuma, 2 EL Sojasoße, Salz, Pfeffer) dazugeben und weitere 5 Minuten braten. Würzen und genießen.