Rezeptbild: Blumenkohl-Bratreis
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20 Min.
leicht
332 kcal/Port.

Blumenkohl-Bratreis

Jenny Müller
Jenny Müller
Darmcoach

Hier kommt ein köstliches Gericht, das perfekt zu dieser Jahreszeit passt - denn Kohlgemüse hat Hochsaison 😍. Der Blumenkohl-Bratreis ist fix zubereitet und ein ballaststoff- und nährstoffreiche Mahlzeit 👌

Zutaten für 2 Portionen
  • Blumenkohl 500 g
  • Chinakohl, in Streifen 0.5 Stück
  • Frühlingszwiebeln, in Ringen 2 Stück
  • Erbsen, TK 100 g
  • rote Paprika, in Würfeln 1 Stück
  • Knoblauch, gehackt 1 Zehe
  • Kurkuma (optional) 0.5 TL
  • Sojasoße 2 EL
  • Salz 1 Prise
  • Pfeffer 1 Prise
  • Rapsöl 2 EL
Zubereitung
Schritt 1:

Blumenkohl (500 g) ungekocht im Mixer auf Reisgröße mixen und mit 2 EL Öl bei starker Hitze 2-3 Minuten braten.

Schritt 2:

Alle weiteren Zutaten (1/2 Chinakohl, 2 Frühlingszwiebeln, 100 g Erbsen, 1 Paprika, 1 Knoblauchzehe, 1/2 TL Kurkuma, 2 EL Sojasoße, Salz, Pfeffer) dazugeben und weitere 5 Minuten braten. Würzen und genießen.

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