Rezeptbild: Bratäpfel mit Marzipan-Mohn-Soße 20 Minuten

Bratäpfel mit Marzipan-Mohn-Soße

Carina Wohlleben
Carina Wohlleben
Herbivora-Teammitglied

Bist du noch auf der Suche nach einem köstlichen winterlichen Dessert? Wie wäre es mit diesen leckeren Bratäpfel mit cremiger Marzipansoße. Übrigens auch ein tolles Dessert für Weihnachten!

Zutaten
  • Apfel 3 Stück
  • Zitronensaft 1 EL
  • Pflanzenmargarine 2 EL
  • Kokosblütenzucker, enerBio 1 EL
  • Rosinen 2 EL
  • Mandeln, gehackt 3 EL
  • Zimt 0.5 TL
  • Haferdrink 200 ml
  • Marzipanrohmasse 50 g
  • Stärke 1 EL
  • Haferdrink 3 EL
Zubereitung
Schritt 1:

Die Kappe der Äpfel abschneiden und die Äpfel aushölen. Das funktioniert gut mit einem Messer und einem Teelöffel. Mit dem Zitronensaft (1 EL) beträufeln.

Schritt 2:

Die Margarine (2 EL), den Kokosblütenzucker (1 EL), die gehackten Mandeln (3 EL), den Zimt (1/2 TL) und die Rosinen (2 EL) in einen Topf geben und erwärmen, so dass die Margarine schmilzt.

Schritt 3:

Nun die Masse auf die Äpfel verteilen. Die Deckel schräg aufsetzen und bei 200 Grad Umluft für 30 Minuten backen.

Schritt 4:

Währenddessen die Marzipansoße zubereiten. Dazu die Hafermilch (200 ml) in einen Topf geben und das Marzipan (50 g) hineinzupfen.

Schritt 5:

Erwärmen, bis sich das Marzipan auflöst und die Soße zu köcheln beginnt. Mit einer Mischung aus Stärke (1 EL) und Haferdrink (3 EL) andicken.

Schritt 6:

Die fertigen Bratäpfel mit der Soße beträufeln.

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