Brokkoli-Quiche

Name: Brokkoli-Quiche
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: hauptgericht
Ingredients: 1 Packung Fertiger Quicheteig; 1 Stück Brokkoli, klein; 400 g Soja-Skyr; 200 g Naturtofu; 100 g Räuchertofu; 1 TL Kala Namak (Schwefelsalz), alternativ normales Salz + 1/2 TL Knoblauchpulver; 2 EL Hefeflocken; 2 EL Mandelblättchen

Carina Wohlleben

Ein neues Rezept aus der Kategorie “schnell & einfach”. Die Zubereitungszeit beträgt exklusive Backzeit maximal 15 Minuten. Selbstverständlich kannst du den Quiche-Teig auch selbst zubereiten. Der Fokus liegt bei dieser Rezeptreihe aber darauf, die Gericht so unkompliziert wie möglich zu halten. Denn nicht jeder Mensch hat die Kapazität, alles selbst zuzubereiten und das ist völlig legitim 💚.

Zutaten für 4 Portionen

Fertiger Quicheteig 1 Packung
Brokkoli, klein 1 Stück
Soja-Skyr 400 g
Naturtofu 200 g
Räuchertofu 100 g
Kala Namak (Schwefelsalz), alternativ normales Salz + 1/2 TL Knoblauchpulver 1 TL
Hefeflocken 2 EL
Mandelblättchen 2 EL

Zubereitung

Schritt 1:

Den Brokkoli (1 Stck.) waschen und in Röschen schneiden, den Teig in die gefettete Form geben.

Schritt 2:

Naturtofu (200g), Räuchertofu (100 g), Soja-Skyr (400 g), Salz (1 TL) und Hefeflocken (2 EL) in einen Hochleistungsmixer geben und auf höchster Stufe zu einer cremigen Masse pürieren.