35 Min.
leicht
522 kcal/Port.
Kartoffeln mit Erbsen-Senf-Soße
Carina Wohlleben
Herbivora-Teammitglied
Ein tolles Gericht, wenn es mal schnell gehen muss. In meiner Kindheit gab es dieses Gericht immer mit Thunfisch, aber auch ohne schmeckt es super lecker!
Zutaten für 4 Portionen
- Kartoffeln 1500 g
- Pflanzenmargarine 4 EL
- Mehl 3 EL
- Haferdrink 500 ml
- Erbsen 1 Dose
- Senf, mittelscharf 2 EL
- Gemüsebrühe, unzubereitet 1 EL
- Petersilie, gehackt 2 EL
- Salz 1 Prise
- Pfeffer 1 Prise
Zubereitung
Schritt 1:
Die Kartoffeln (1,5 kg) schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit Salzwasser kochen.
Schritt 2:
In der Zwischenzeit die Margarine (4 EL) in einem Topf schmelzen und das Mehl (3 EL) mit einem Schneebesen einrühren.
Schritt 3:
Langsam und unter Rühren die Pflanzenmilch (500 ml) hinzufügen und die Soße aufkochen lassen, so dass sie eindickt.
Schritt 4:
Die Erbsen (1 Dose) abtropfen lassen und in die Soße geben.
Schritt 5:
Mit Senf (2 EL), Gemüsebrühpulver (1 EL), Petersilie (2 EL), Salz und Pfeffer würzen.
Das könnte dir auch gefallen
Du willst mehr?
Lade dir die App herunter!
Viele kostenlose Funktionen warten auf dich...
