35 Min.
leicht
Kartoffeln mit Erbsen-Senf-Soße
522
kcal
83 g
Carbs
9 g
Eiweiß
12 g
Fett
Pro Portion
Ein tolles Gericht, wenn es mal schnell gehen muss. In meiner Kindheit gab es dieses Gericht immer mit Thunfisch, aber auch ohne schmeckt es super lecker!
Zutaten für Portionen
- Kartoffeln 1500 g
- Pflanzenmargarine 4 EL
- Mehl 3 EL
- Haferdrink 500 ml
- Erbsen 1 Dose
- Senf, mittelscharf 2 EL
- Gemüsebrühe, unzubereitet 1 EL
- Petersilie, gehackt 2 EL
- Salz 1 Prise
- Pfeffer 1 Prise
Zubereitung
1
Die Kartoffeln (1,5 kg) schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit Salzwasser kochen.
2
In der Zwischenzeit die Margarine (4 EL) in einem Topf schmelzen und das Mehl (3 EL) mit einem Schneebesen einrühren.
3
Langsam und unter Rühren die Pflanzenmilch (500 ml) hinzufügen und die Soße aufkochen lassen, so dass sie eindickt.
4
Die Erbsen (1 Dose) abtropfen lassen und in die Soße geben.
5
Mit Senf (2 EL), Gemüsebrühpulver (1 EL), Petersilie (2 EL), Salz und Pfeffer würzen.
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