15 Min.
leicht
27.09.2022
(aktualisiert 08.01.2025)
Knusprige Kürbissticks
193
kcal
28 g
Carbs
9 g
Eiweiß
6 g
Fett
Pro Portion
Heute habe ich diese schnellen und super leckeren Kürbissticks mit Joghurtdip zum Abendessen gemacht. Durch das Paniermehl werden sie richtig schön knusprig.
Zutaten für Portionen
- Butternut-Kürbis 600 g
- Paniermehl 30 g
- Currypulver 0.5 TL
- Paprikapulver (edelsüß) 0.5 TL
- Sojajoghurt, ungesüßt 200 g
- Petersilie, gehackt 2 EL
- Knoblauch 1 Zehe
- Salz 1 Prise
- Pfeffer 1 Prise
Zubereitung
1
Den Kürbis (600 g) schälen und in ca. 1x1cm dicke Stifte schneiden. In eine Schüssel geben und salzen.
2
Das Paniermehl (30 g) in einem tiefen Teller mit den Gewürzen (1/2 TL Currypulver, 1/2 Paprikapulver) mischen. Nun die Kürbisstifte darin wälzen.
3
Den Kürbis nun in die Heißluftfritteuse legen und bei 180 Grad 15 Minuten backen.
4
Währenddessen den Joghurt (200 g) in eine Schüssel geben. Die Petersilie (2 EL) hinzufügen und die Knoblauchzehe hineinpressen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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