Limetten-Avocado-Aioli
Lust auf einen erfrischenden Dip für sommerliche Grillabende? Dann solltest du diese leckere Limetten-Avocado-Aioli unbedingt ausprobieren! Die Kombi ist wirklich etwas Besonderes und schmeckt besonders gut, wenn das Limettenaroma ein paar Stunden Zeit hat, um sich zu entfalten.
Zutaten
- Sonnenblumenöl 100 ml
- Sojadrink 50 ml
- Senf, mittelscharf 1 TL
- Limette 1 Stück
- Knoblauchzehe 1 Stück
- Avocado 1 Stück
- Salz 1 Prise
Zubereitung
Schritt 1:
Die Limette heiß abwaschen und die Schale abreiben, anschließend den Saft auspressen.
Schritt 2:
Die Avocado halbieren und in Würfel schneiden, die Knoblauchzehe abziehen.
Schritt 3:
Das Sonnenblumenöl und die Sojamilch in ein hohes Rührgefäß geben.
Schritt 4:
Den Senf, die Knoblauchzehe, den Limettensaft und den Limettenabrieb hinzufügen.
Schritt 5:
Einen Pürierstab in die Flüssigkeit tauchen und nach oben ziehen, dann alles gut pürieren.
Schritt 6:
Die Avocadowürfel und etwas Salz hinzufügen und zusammen mit der Aioli zu einer homogenen Creme pürieren.
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