Mango-Kokos-Energyballs
Lust auf einen süßen Snack, der nicht nur super schmeckt, sondern gleichzeitig reich an Nährstoffen ist? Diese fruchtigen Mango-Kokos-Energyballs sind im Handumdrehen fertig und bei uns ein beliebter süßer Snack für die Kita-Brotdose. Sie sind reich an Ballaststoffen, und enthalten wertvolle Nährstoffe wie Eisen und Zink.
Zutaten für Portionen
- weiche Datteln 100 g
- Mango, getrocknet 100 g
- Haferflocken (ggf. glutenfrei) 100 g
- Mandelmus 4 EL
- Kokosflocken 3 EL
Zubereitung
Datteln (100 g), Mangos (100 g), Haferflocken (100 g) und Mandelmus (4 EL) in deinen Blender geben und fein zerkleinern.
Die Masse in eine Schüssel geben und kleine Bällchen daraus rollen.
Die Bällchen in den Kokosflocken wälzen.
Bewertungen
schnell, lecker und einfach
Ich habe die Bällchen für eine Veranstaltung gemacht und sie kamen sehr gut an. Da ich die doppelte Menge gemacht habe, brauchte ich etwas mehr Mandelmus als im Rezept angegeben, um sie Formen zu können.
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