Birnen-Crumble mit Marzipan-Mohn-Soße

Name: Birnen-Crumble mit Marzipan-Mohn-Soße
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: hauptgericht
Ingredients: 500 g Birnen; 100 g Mehl; 50 g Zucker; 50 g vegane Margarine/Butter; 250 ml Hafersahne; 200 g Marzipanrohmasse; 2 EL Mohn

Carina Wohlleben

Herbivora-Teammitglied

Birnen-Crumble mit Marzipan-Mohn-Soße ist das perfekte Dessert für kalte Wintertage. Ihr könnt selbstverständlich auch anderes Obst verwenden. Auch mit Pflaumen, Äpfeln oder Beeren kann ich es mir sehr gut vorstellen 😍.

Zutaten für 4 Portionen

Birnen 500 g
Mehl 100 g
Zucker 50 g
vegane Margarine/Butter 50 g
Hafersahne 250 ml
Marzipanrohmasse 200 g
Mohn 2 EL

Zubereitung

Birnen (500 g) schälen und in kleine Würfel schneiden. In eine Auflaufform geben.

Aus Mehl (100 g), Zucker (50 g) und Margarine/Butter (50 g) Streusel herstellen und über die Birnen streuen. Bei 180° C Umluft für 30 Minuten backen, bis die Streusel goldgelb sind.

In der Zwischenzeit die Soße herstellen. Dazu die Hafersahne (250 ml) erwärmen. Marzipan (200 g) kleinzupfen und nach und nach unter Rühren in der Hafersahne auflösen.

Zum Schluss den Mohn (2 EL) in die Soße einrühren. Zusammen mit dem noch warmen Crumble servieren.