Vegane Waffeln
Vegane Waffeln sind ein Thema für sich, denn leider kleben sie viel zu häufig am Waffeleisen fest. Heute teile ich ein Rezept mit dir, das bei mir immer super funktioniert. Im Sommer essen wir sie am liebsten mit veganem Vanille-Eis und frischen Erdbeeren.
Zutaten für 4 Portionen
- Mehl 300 g
- Speisestärke 90 g
- Zucker 140 g
- veganes Proteinpulver (z. B. Vanille) 3 EL
- Backpulver 1 Packung
- neutrales Pflanzenöl 75 ml
- Pflanzendrink, z. B. Haferdrink 300 ml
Zubereitung
Mische zunächst die trockenen Zutaten (300 g Mehl, 90 g Speisestärke, 140 g Zucker, 3 EL veganes Proteinpulver, 1 Pck. Backpulver) in einer Schüsseln, dann gibst du die feuchten Zutaten (75 ml Öl, 300 ml Pflanzendrink) hinzu und verarbeitest alles mit einem Schneebesen zu einem Rührteig.
Nun gibst du den Teig esslöffelweise in ein beschichtetes Waffeleisen und backst die Waffeln goldgelb. Anschließend lässt du sie auf einem Rost abkühlen. Damit vermeidest du, dass sie weich werden.
Bewertungen
Die müsst Ihr probieren!
Hallo zusammen 🙋♀️😊 ich gebe zu, ich war ein bisschen skeptisch. Aber was soll ich sagen, die Waffeln sind toll geworden, da vermisst man keine Eier und Milch. Das wird jetzt definitiv mein Lieblingswaffelrezept 👍
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