Rezeptbild: Blondies
20 Min.
leicht

Blondies

387
kcal
37 g
Carbs
10 g
Eiweiß
19 g
Fett
Pro Portion

Nachdem die Bohnen-Brownies bei euch so gut angekommen sind, wollte ich unbedingt noch eine leckere Blondie-Version machen. Ein bisschen süßer, ganz saftig und schon fast ein kleiner Cookie Dough Brownie. Wie immer sehr schnell gemacht und eine proteinreiche und gesunde Abwechslung zu normalem Kuchen.

Zubereitung
1

Bohnen (250 g) (falls aus der Dose) richtig gut abspülen und abtropfen lassen.

2

Die trockenen Zutaten (100 g Hafermehl, 1 pck. Backpulver) gut vermischen und dann zusammen mit dem Rest (60 g Dattelpaste, 45 g Öl, 50 ml pflanzl. Milch) in der Küchenmaschine pürieren. Ein Stabmixer geht natürlich auch.

3

Die Masse in eine quadratische, mit Backpapier ausgelegte ca. 25x25cm Form streichen und mit den Toppings (50 g Schokodrops/gehackte Nüsse) belegen (Rosinen würde ich allerdings nach dem Pürieren in den Teig mit einrühren).

4

Bei 175 Grad ca. 20 min backen und auskühlen lassen. Danach in kleine Stücke schneiden und genießen. Halten sich gut 2 Tage im Kühlschrank


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