15 Min.
leicht
335 kcal/Port.
Carrotcake-Oatmeal
Carina Wohlleben
Herbivora-Teammitglied
Lust auf ein super gesundes Frühstück, das mindestens so lecker wie Kuchen ist? Dann solltest du dieses einfache Carottcake-Oatmeal ausprobieren.
Zutaten für 1 Portion
- Banane, reif 1 Stück
- Möhre (Karotte) 1 Stück
- Hafermehl (glutenfrei) 6 g
- Zimt 0.5 TL
- Pflanzendrink 150 ml
- Sojajoghurt 100 g
- Blaubeeren 20 g
- Pistazien, gehackt 10 g
Zubereitung
Schritt 1:
Die Banane (1 Stück) in eine kleine Auflaufform geben und mit einer Gabel zerdrücken.
Schritt 2:
Möhre fein reiben, Hafermehl, Zimt und Pflanzendrink hinzufügen und alles gut miteinander vermischen.
Schritt 3:
Entweder in der Mikrowelle bei 600 Watt für 5 Minuten backen, oder im Backofen bei 180 Grad Umluft für 15 Minuten.
Schritt 4:
Anschließend den Sojajoghurt (100 g) auf dem Oatmeal verteilen und mit Blaubeeren (20 g) und gehackten Pistazien (10 g) toppen.
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