Champignon-Bohnen-Soße
Lust auf eine nährstoffreiche und deftige Soße? Dann probiere unbedingt mal diese leckere Champignon-Bohnen-Soße aus! Sie passt perfekt zu Kartoffeln, Nudeln, oder Reis und ist der perfekte Allrounder - vor allem, wenn es schnell gehen muss.
Zutaten für 3 Portionen
- Champignons 250 g
- Weiße Bohnen 1 Dose
- Zwiebel 1 Stück
- Petersilie 0.5 Bund
- Hafersahne 250 ml
- Senf, mittelscharf 2 TL
- Knoblauchpulver 1 TL
- Sojasauce 3 EL
- Salz 1 Prise
- Pfeffer 1 Prise
- Rapsöl 1 TL
Zubereitung
Schritt 1:
Die Champignons (250 g) vierteln, die Zwiebel (1 Stück) würfeln und die Bohnen (1 große Dose) in ein Sieb gießen und mit Wasser abspülen.
Schritt 2:
Das Öl (1 TL) in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten. Dann die Champignons hinzufügen und solange braten, bis sie beginnen braun zu werden.
Schritt 3:
Die Bohnen in die Pfanne geben und mit der Hafersahne (250 ml) ablöschen.
Schritt 4:
Mit Sojasoße (3 EL), Senf (2 TL), Knoblauchgranulat (1 TL), Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5:
Die Petersilie (1/2 Bund) waschen und hacken. Kurz vor dem Servieren in die Soße rühren.
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