Cheeseburger-Auflauf
Leckeres Essen darf auch einfach sein. Das beweist dieser köstliche Cheeseburger-Auflauf. Nudeln werden gekocht, Zwiebel und veganes Hack angebraten und gewürzt. Dann geben wir Tomatenmark und passierte Tomaten hinzu. Jetzt einfach über die Nudeln geben und mit gewürfelten Gewürzgurken, Röstzwiebeln und veganem Käse bestreuen und überbacken. So lecker!
Zutaten für 4 Portionen
- Nudeln 500 g
- veganes Hack 500 g
- Zwiebel 1 Stück
- Tomatenmark 0.5 Tube
- Tomaten, passiert 500 g
- Paprikapulver (edelsüß) 2 TL
- Knoblauchpulver 1 TL
- Gewürzgurken 4 Stück, mittelgroß
- Röstzwiebeln 3 EL
- veganer Reibekäse 100 g
- Olivenöl 1 TL
- Salz 1 Prise
- Pfeffer 1 Prise
Zubereitung
Die Nudeln (500 g) kochen und in eine Auflaufform geben.
Die Zwiebel (1 Stück) würfeln und in 1 TL Olivenöl andünsten, dann das vegane Hack (500 g) hinzufügen und es krümelig anbraten.
Mit Paprikapulver (2 TL) und Knoblauchpulver (1 TL) würzen und Tomatenmark (1/2 Tube) und passierte Tomaten (500 g) hinzufügen. Für 3-4 Minuten köcheln lassen, dann über die Nudeln geben.
Die Gewürzgurken (4 Stück) würfeln und über den Auflauf geben, ebenso wie die Röstzwiebel (3 EL) und den veganen Reibekäse (100 g).
Bei 200 Grad Umluft für 20 Minuten überbacken.
Bewertungen
schnell und einfach zumachen, sehr lecker
für 2 Personen nach Rezept gekocht, Portionen waren üppig, die Nudeln mit der Soße abgedeckt und nicht vermengt beim überbacken, sind dadurch schön saftig und weich geblieben
easy und lecker
haben das Hack selbst gemacht aus Kidneybohnen, ansonsten haben wir uns ans Rezept gehalten - es war super lecker und einfach fix gemacht
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