Rezeptbild: Chili-sin-Carne-Auflauf
5.0 3 Bewertungen
30 Min.
leicht

Chili-sin-Carne-Auflauf

708
kcal
83 g
Carbs
26 g
Eiweiß
22 g
Fett
Pro Portion

Gestern gab es diesen köstlichen Auflauf 😋. Super lecker, gesund und sättigend und bei der ganzen Familie beliebt 🥰.

Zubereitung
1

Die Kartoffeln (1,2 kg) schälen und würfeln. Für 15 Minuten in gesalzenem Wasser kochen und den Backofen auf 200 GRad Umluft vorheizen.

2

Währenddessen die Zwiebel (1 Stück) und die Paprika (1 Stück) würfeln, den Knoblauch (1 Zehe) fein hacken.

3

Olivenöl (1 EL) in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch andünsten. Dann die Paprikawürfel hinzufügen und 2-3 Minuten mitbraten.

4

Mit Wasser (600 ml) ablöschen und das Sojagranulat (100 g) sowie das Tomatenmark (4 EL) einrühren.

5

Mit Sojasoße (3 EL), Paprikapulver (2 TL edelsüß, 1 TL geräuchert), Salz und Pfeffer würzen.

6

Kidneybohnen (1 Dose) und Mais (1 Dose) abgießen und ebenfalls in die Pfanne geben. Alles etwa 10 Minuten köcheln lassen.

7

Die Kartoffeln abgießen und in eine Auflaufform geben.

8

Die Soße darüber verteilen, mit veganer Crème Fraîche (1 Becher) bestreichen und mit Reibekäse (100 g) bestreuen. Für 15 Minuten überbacken.


Bewertungen

Claudia
22.11.2024

sehr lecker und schnell zubereitet!


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