Chinakohl-Mienudel-Pfanne

Name: Chinakohl-Mienudel-Pfanne
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: hauptgericht
Ingredients: 400 g Mienudeln (ohne Ei); 1 Stück Chinakohl; 400 g Tofu; 4 EL Sesamöl; 2 EL Ahornsirup; 4 EL dunkle Sojasoße; 0.5 TL Paprikapulver (edelsüß); 0.5 TL Knoblauchgranulat; 0.5 TL Ingwerpulver

Carina Wohlleben

Herbivora-Teammitglied

Hier kommt ein neues super schnelles und einfaches Rezept für euch, für das ihr nur 6 Zutaten sowie ein paar Gewürze benötigt. Diese köstliche Chinakohl-Mienudelpfanne ist bei unserer ganzen Familie inklusive Kids super beliebt und enthält je nach Chinakohlgröße etwa 1 kg des leckeren Gemüses 👌💚. Wenn du mehr Zeit hast, kannst du die Nudelpfanne natürlich noch mit weiteren Zutaten, wie beispielsweise Karotten, Pilzen oder Sprossen aufwerten, und frischen Knoblauch und Ingwer verwenden, aber auch so schmeckt es fantastisch 😍.

Zutaten für 4 Portionen

Zubereitung

Gib die Mienudeln (400 g) in einen Topf mit gesalzenem kochenden Wasser und koche sie 5 Minuten. Gieße sie anschließend ab.

chneide während die Nudeln kochen den Chinakohl (1 Stück) in Streifen und den Tofu (400 g) in Würfel.

Erhitze 2 EL Sesamöl in einem großen Topf und brate den Tofu darin an. Lösche ihn mit 2 EL Sojasoße ab und füge Ahornsirup (2 EL) und Gewürze (1/2 TL Paprikapulver, 1/2 TL Knoblauchpulver, 1/2 TL Ingwerpulver) hinzu. Lasse ihn so lange weiter braten, bis er beginnt zu karamellisieren.

Gib nun den Chinakohl mit der restlichen Sojasoße (2 EL) in den Topf und brate ihn so lange, bis er beginnt zusammenzufallen. Füge dann die Mienudeln hinzu.

Brate die Nudeln noch ein wenig an und füge etwas Sesamöl hinzu. Du kannst die Nudelpfanne nach Belieben mit Sojasoße würzen.