5 Min.
leicht
Cool-Carotin
247
kcal
41 g
Carbs
4 g
Eiweiß
3 g
Fett
Pro Portion
Vitamin A gehört in der veganen Ernährung zu den potenziell kritischen Nährstoffen, da es fast ausschließlich in tierischen Lebensmitteln enthalten ist. Umso wichtiger ist es, dass wir viel Beta-Carotin - die Vorstufe des Vitamin As - zu uns nehmen. Wichtig hierbei: Für eine optimale Aufnahme immer mit einer Fettquelle kombinieren.
Zutaten für Portionen
- Orange (Apfelsine) 2 Stück, mittelgroß
- Möhren 2 Stück
- Aprikosen, getrocknet und ungeschwefelt 4 Stück
- Banane, gefroren, in Stücken 1 Stück
- Leinöl 1 TL
- Wasser 350 ml
Zubereitung
1
Orangen (2 Stück) schälen, die Möhren (2 Stück) in Stücke schneiden.
2
Zusammen mit den Aprikosen (4 Stück), dem Leinöl (1 TL), der Banane (1 Stück)und dem Wasser (350 ml) in einen Hochleistungsmixer geben und auf höchster Stufe 1 Minute pürieren.
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