Rezeptbild: Cool-Carotin
5 Min.
leicht

Cool-Carotin

247
kcal
41 g
Carbs
4 g
Eiweiß
3 g
Fett
Pro Portion

Vitamin A gehört in der veganen Ernährung zu den potenziell kritischen Nährstoffen, da es fast ausschließlich in tierischen Lebensmitteln enthalten ist. Umso wichtiger ist es, dass wir viel Beta-Carotin - die Vorstufe des Vitamin As - zu uns nehmen. Wichtig hierbei: Für eine optimale Aufnahme immer mit einer Fettquelle kombinieren.

Zutaten für
Portionen
Zubereitung
1

Orangen (2 Stück) schälen, die Möhren (2 Stück) in Stücke schneiden.

2

Zusammen mit den Aprikosen (4 Stück), dem Leinöl (1 TL), der Banane (1 Stück)und dem Wasser (350 ml) in einen Hochleistungsmixer geben und auf höchster Stufe 1 Minute pürieren.


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