Cool-Carotin

Name: Cool-Carotin
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: vegan
Ingredients: 2 Stück, mittelgroß Orange (Apfelsine); 2 Stück Möhren; 4 Stück Aprikosen, getrocknet und ungeschwefelt; 1 Stück Banane, gefroren, in Stücken; 1 TL Leinöl; 350 ml Wasser

Carina Wohlleben

Herbivora-Teammitglied

247

kcal

41 g

Carbs

4 g

Eiweiß

3 g

Fett

Pro Portion

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Vitamin A gehört in der veganen Ernährung zu den potenziell kritischen Nährstoffen, da es fast ausschließlich in tierischen Lebensmitteln enthalten ist. Umso wichtiger ist es, dass wir viel Beta-Carotin - die Vorstufe des Vitamin As - zu uns nehmen. Wichtig hierbei: Für eine optimale Aufnahme immer mit einer Fettquelle kombinieren.

Zutaten für

Portionen

Orange (Apfelsine) 2 Stück, mittelgroß
Möhren 2 Stück
Aprikosen, getrocknet und ungeschwefelt 4 Stück
Banane, gefroren, in Stücken 1 Stück
Leinöl 1 TL
Wasser 350 ml

Zubereitung

Orangen (2 Stück) schälen, die Möhren (2 Stück) in Stücke schneiden.

Zusammen mit den Aprikosen (4 Stück), dem Leinöl (1 TL), der Banane (1 Stück)und dem Wasser (350 ml) in einen Hochleistungsmixer geben und auf höchster Stufe 1 Minute pürieren.