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Schneller Beeren-Porridge

Carina Wohlleben

Heute verrate ich dir, wie du deinen pflanzlichen Porrdige nährstofftechnisch so richtig aufpeppen kannst 👌. 💚Dank des enthaltenen Pflanzendrinks deckst du damit bereits mehr als 30 % deines Tagesbedarfs an Kalzium. 💚Das Proteinpulver sorgt nicht nur für eine langanhaltende Sättigung, sondern versorgt deinen Körper mit wichtigen Aminosäuren. 💚Haferflocken sind reich an Ballaststoffen und Mineralstoffen, wie Eisen und Zink. 💚Durch die enthaltenen Früchte (im Sommer gerne frisches Obst verwenden und nicht mitkochen) wird die Bioverfügbarkeit von Eisen und Zink erhöht. 💚Das Nussmus enthält wertvolle Fette und ebenfalls viele Mineralstoffe.

Zutaten

Haferflocken 60 g
Pflanzendrink 300 ml
gemischte Beeren (frisch oder TK) 100 g
veganes Proteinpulver (neutral oder Vanille) 30 g
Nussmus (hier Cashewmus) 1 TL

Zubereitung

Schritt 1:

Gib alle Zutaten (60 g Haferflocken, 300 ml Pflanzendrink, 100 g Beeren, 30 g Proteinpulver) bis auf das Nussmus und das Obst zum Toppen in einen Topf und lass es bei mittlerer Hitze langsam aufkochen.

Schritt 2:

Lasse den Porridge so lange köcheln, bis er schön cremig wird.

Schritt 3:

Fülle den Porridge nun in eine Schüssel um und toppe ihn mit frischem Obst und Nussmus. Wenn er dir nicht süß genug ist, kannst du etwas Ahornsirup oder ein anderes Süßungsmittel deiner Wahl darüber geben.