Einfache Ausstechplätzchen

Name: Einfache Ausstechplätzchen
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 40 Portionen
Cuisine: backen
Ingredients: 300 g Mehl; 200 g Vegane Butter; 100 g Zucker; 80 g Puderzucker; 1.5 EL Zitronensaft

Carina Wohlleben

Der Klassiker, der zur Weihnachtszeit auf keinen Fall fehlen darf. Und das Schöne: Ei ist für die Herstellung dieser leckeren Plätzchen überhaupt nicht nötig.

Zutaten für 40 Portionen

Mehl 300 g
Vegane Butter 200 g
Zucker 100 g
Puderzucker 80 g
Zitronensaft 1.5 EL

Zubereitung

Schritt 1:

Alle Zutaten (300 g Mehl, 200 g vegane Butter, 100 g Zucker), bis auf den Puderzucker und den Zitronensaft zu einem Knetteig verarbeiten.

Schritt 2:

Teig mit Mehl bestäuben und etwa 3 mm dick ausrollen.

Schritt 3:

Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.

Schritt 4:

Die Plätzchen ausstechen und auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche legen. Für 12 Minuten backen.

Schritt 5:

Währenddessen aus Puderzucker (80 g) und Zitronensaft (1,5 EL) den Guss anrühren.

Schritt 6:

Wenn die Plätzchen fertig sind, noch warm mit dem Guss bestreichen und nach Belieben zügig mit Streuseln dekorieren. Anschließend auf einem Rost erkalten lassen.