Einfache Ausstechplätzchen

Name: Einfache Ausstechplätzchen
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 40 Portionen
Cuisine: backen
Ingredients: 300 g Mehl; 200 g Vegane Butter; 100 g Zucker; 80 g Puderzucker; 1.5 EL Zitronensaft

Carina Wohlleben

Herbivora-Teammitglied

Der Klassiker, der zur Weihnachtszeit auf keinen Fall fehlen darf. Und das Schöne: Ei ist für die Herstellung dieser leckeren Plätzchen überhaupt nicht nötig.

Zutaten für 40 Portionen

Mehl 300 g
Vegane Butter 200 g
Zucker 100 g
Puderzucker 80 g
Zitronensaft 1.5 EL

Zubereitung

Alle Zutaten (300 g Mehl, 200 g vegane Butter, 100 g Zucker), bis auf den Puderzucker und den Zitronensaft zu einem Knetteig verarbeiten.

Teig mit Mehl bestäuben und etwa 3 mm dick ausrollen.

Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.

Die Plätzchen ausstechen und auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche legen. Für 12 Minuten backen.

Währenddessen aus Puderzucker (80 g) und Zitronensaft (1,5 EL) den Guss anrühren.

Wenn die Plätzchen fertig sind, noch warm mit dem Guss bestreichen und nach Belieben zügig mit Streuseln dekorieren. Anschließend auf einem Rost erkalten lassen.