Gemüse-Sushi-Rollen
Lust auf Sushi mal anders? Wie wäre es mit diesen leckeren Gemüse-Sushi-Röllchen? Tipp: Verwende zum Fixieren Zahnstocher.
Zutaten für 1 Portion
- Zucchini 1 Stück, mittelgroß
- Möhren 2 Stück
- Spitzpaprika 1 Stück, mittelgroß
- Sushireis 75 g
- Nori-Blatt 1 Blatt
- Hummus natur, NOA 2 EL
Zubereitung
Schritt 1:
Den Reis (75 g) nach Packungsanweisung garen.
Schritt 2:
Zucchini (1 Stück) und Möhren (2 Stück) in hauchdünne Scheiben schneiden, die Reste, ebenso wie die Spitzpaprika (1 Stück), in Stifte schneiden.
Schritt 3:
Das Noriblatt in 2-3 cm breite Streifen schneiden.
Schritt 4:
Für die Röllchen entweder eine Zucchinischeibe oder zwei Möhrenscheiben aneinander legen.
Schritt 5:
Die Gemüsescheiben mit dem Hummus (2 EL insgesamt) bestreichen und einen Streifen des Noriblatts darüber legen.
Schritt 6:
Nun eine dünne Schicht Reis auf dem Noriblatt verteilen.
Schritt 7:
Je nach Dicke ein paar Gemüsestifte auf eines der Enden legen und alles einrollen.
Schritt 8:
Mit einem Zahnstocher fixieren.
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