Schoko-Pancakes
Pancakes sind bei uns ein sehr beliebtes Mittagessen, insbesondere bei den Kindern. Heute habe ich sie mal in der Schoko-Variante zubereitet und dazu ein Schoko-Proteinpulver verwendet. Denn das wertet die Pancakes nährstofftechnisch auf. Dazu passen ein paar Beeren und auch etwas pflanzlicher Joghurt perfekt.
Zutaten für 20 Portionen
- Mehl, ggf. glutenfrei 200 g
- veganes Schoko-Proteinpulver 50 g
- Erythrit 1 EL
- Haferdrink 400 ml
- Backpulver 1 TL
- Rapsöl 1 EL
Zubereitung
Schritt 1:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren.
Schritt 2:
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig esslöffelweise hineingeben.
Schritt 3:
Den Teig mit dem Löffel kreisförmig verstreichen, so dass der Pancake eine Größe von ca. 10-12 cm hat.
Schritt 4:
Wenn die Ränder trocken werden, wenden.
Schritt 5:
Öl wird nur beim ersten Mal benötigt. Danach einfach die Platte etwas herunterstellen und ohne Öl weiterbacken.
Das könnte dir auch gefallen
Du willst mehr?
Lade dir die App herunter!
Viele kostenlose Funktionen warten auf dich...
