Hoi-Sin-Glasnudelpfanne
Vor kurzem habe ich zum ersten Mal Hoi-Sin-Soße zum Kochen verwendet und ich war sofort in love. Für mich die perfekte Soße um Tofu und Gemüse zu würzen, denn sie enthält gaaanz viel Umami.
Zutaten für Portionen
- Glasnudeln, roh 200 g
- Räuchertofu/japanische Bratfilets 200 g
- Pak Choi 3 Stück, mittelgroß
- Paprika, rot 1 Stück
- grüne Bohnen, TK 200 g
- Champignons 200 g
- Hoi-Sin-Soße 3 EL
- dunkle Sojasoße 5 EL
- Sesamöl 2 EL
Zubereitung
Die Glasnudeln (200 g) nach Packungsanweisung garen.
Die Bohnen (200 g) 7-8 Minuten kochen und den Pak Choi (3 Stück) und die Paprika (1 Stück) in Streifen schneiden, die Champignons (200 g) vierteln und den Tofu (200 g) würfeln.
2 EL Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu knusprig anbraten.
Nun das Gemüse hinzufügen und für 4-5 Minuten andünsten, dann mit Hoi-Sin-Soße (3 EL) und Sojasoße (5 EL) würzen.
Die Nudeln hinzufügen und alles gut miteinander vermischen.
So lange weiter braten, bis das Gemüse die gewünschte Konsistenz hat.
Bewertungen
Mega lecker
Ganz tolles Rezept, einfach und super lecker!
Super lecker!
Richtig einfach und schnell und eine absolute Empfehlung. Ich werde definitiv weitere Rezepte nachkochen. Danke. 💚
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