Rezeptbild: Karotten-Cakepops
30 Min.
leicht

Karotten-Cakepops

238
kcal
25 g
Carbs
6 g
Eiweiß
11 g
Fett
Pro Portion

Wusstest du, dass man den Trester - also die Reste vom Entsaften - nicht wegwerfen muss, sondern in leckeren Gerichten verarbeiten kann? So habe ich den Trester unseres heutigen Karottensafts zu zuckerfreien und gesunden Cakepops verarbeitet 😋. Hinweise: *Alternativ zum Karotten-Trester kannst du geriebene Karotten verwenden. *Für die Cakepops benötigst du 8 Holz- oder Cakepop-Stäbchen

Zubereitung
1

Trester (100 g), Haferflocken (200 g), entsteinte Datteln (100 g), Cashewmus (1 EL), Zimt (1/2 TL) und Vanille (1/4 TL) in einen Hochleistungsmixer geben und fein zu einer knetbaren Masse zerkleinern.

2

Aus der Masse etwa 4 cm große Kugeln rollen und auf die Stäbchen stecken.

3

Die Schokodrops (100 g) schmelzen und das Kokosöl (2 TL) hineinrühren. Die Cakepops mit der flüssigen Schokolade überziehen.

4

Dann ein Glas auf ein Stück Backpapier stellen und die Cakepops in das Glas stellen, bis die Schokolade fest geworden ist.


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