5.0
3 Bewertungen
Kartoffel-Pfanne
Maria
Foodbloggerin
Kennt ihr schon meine easy & schnelle Kartoffelpfanne🥔🥦? Super lecker und deftig 👌!
Zutaten
- Kartoffeln 1 kg
- Zwiebel 1 Stück
- vegane Butter oder Margarine 1 EL
- Kohlrabi 1 Stück
- Brokkoli 1 Stück
- vegane Sahne 300 ml
- Sojasauce 3 EL
- Pfeffer 1 Prise
- Petersilie, gehackt 3 EL
Zubereitung
Schritt 1:
Die Kartoffeln (1 kg) vorkochen, damit sie als Pellkartoffeln zum Schluss in die Pfanne kommen.
Schritt 2:
Zuerst Zwiebel (1 Stück) würfeln und in veganer Butter oder Margarine (1 EL) anbraten.
Schritt 3:
Kohlrabi (1 Stück) kleinschneiden, den Brokkoli (1 Stück) in Röschen schneiden. Beides zusammen in die Pfanne geben. Kurz brutzeln lassen.
Schritt 4:
Anschließend vegane Sahne (300 ml) dazugießen.
Schritt 5:
Dann die Kartoffeln pellen und in die Pfanne geben.
Schritt 6:
Mit Sojasauce (3 EL) und Pfeffer würzen. Ein paar Minuten auf geringer Hitze weiter brutzeln lassen und kurz vor dem Servieren mit gehackter Petersilie (3 EL) bestreuen.
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