Kartoffel-Pfanne

Maria

Foodbloggerin

398

kcal

51 g

Carbs

9 g

Eiweiß

14 g

Fett

Pro Portion

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Kennt ihr schon meine easy & schnelle Kartoffelpfanne🥔🥦? Super lecker und deftig 👌!

Zutaten für

Portionen

Kartoffeln 1 kg
Zwiebel 1 Stück
vegane Butter oder Margarine 1 EL
Kohlrabi 1 Stück
Brokkoli 1 Stück
vegane Sahne 300 ml
Sojasauce 3 EL
Pfeffer 1 Prise
Petersilie, gehackt 3 EL

Zubereitung

Die Kartoffeln (1 kg) vorkochen, damit sie als Pellkartoffeln zum Schluss in die Pfanne kommen.

Zuerst Zwiebel (1 Stück) würfeln und in veganer Butter oder Margarine (1 EL) anbraten.

Kohlrabi (1 Stück) kleinschneiden, den Brokkoli (1 Stück) in Röschen schneiden. Beides zusammen in die Pfanne geben. Kurz brutzeln lassen.

Anschließend vegane Sahne (300 ml) dazugießen.

Dann die Kartoffeln pellen und in die Pfanne geben.

Mit Sojasauce (3 EL) und Pfeffer würzen. Ein paar Minuten auf geringer Hitze weiter brutzeln lassen und kurz vor dem Servieren mit gehackter Petersilie (3 EL) bestreuen.

Bewertungen

SarIna

01.01.2025

Sehr lecker

Sehr, sehr lecker. Das schmeckt hier allen und ist easy fix gemacht. Da wir zumeist große Kartoffeln haben und das Gemüse gedünstet mögen werfen wir alles in den Thermi und danach ab in die Pfanne. Wir toppen gerne noch mit Hefe Flocken. Danke für dieses tolle Rezept