Guacamole
Guacamole ist eine leckere, cremige und würzige Avocadosalsa, die als Dip, Vorspeise oder Beilage zu Tacos, Nachos und anderen mexikanischen Gerichten serviert wird. Hier erfährst du alles über Guacamole, einschließlich eines einfachen veganen Rezepts und der richtigen Gewürze für den perfekten Geschmack.
Zutaten für 4 Portionen
- Avocados, reif 2 Stück
- Tomate 1 Stück, mittelgroß
- rote Zwiebel 0.5 Stück
- Knoblauch 1 Zehe
- vegane Creme 2 EL
- Limette 1 Stück
- Gemüsebrühe, unzubereitet 0.5 TL
- Salz 1 Prise
- Pfeffer, schwarz 1 Prise
- Tortilla-Chips 150 g
Zubereitung
Schritt 1:
Avocados (2 Stck.) halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel von der Schale lösen. Anschließend in einer Schüssel geben und mit einer Gabel zerquetschen.
Schritt 2:
Tomate (1 Stck.) halbieren, den grünen Strunk herausschneiden und die vom Strunk befreiten Hälften fein würfeln
Schritt 3:
Zwiebel (0,5 Stck.) schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 4:
Knoblauchzehe (1 Stck.) schälen und in ganz kleine Stücke schneiden.
Schritt 5:
Alles in die Schüssel zu dem Avocadopüree hinzufügen.
Schritt 6:
Vegane Creme (2 EL), Saft der Limette und Gemüsebrühe (1/2 TL) hinzufügen und umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7:
Den Guacamole in eine Schüssel geben, Tortilla-Chips hinzufügen und in der Mitte für alle zum Teilen servieren.
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