Kirsch-Brownies
Kirschen und Schokolade passen doch einfach perfekt zusammen, oder 😍? In diesem leckeren Brownie-Rezept sorgen sie für extra viel Saftigkeit 😋. Am zweiten Tag schmecken die Brownies übrigens noch besser! *Hinweis: Die Zutaten sind für einen Backrahmen mit einer Größe von 20x30 cm angegeben.
Zutaten für 16 Portionen
- Dinkelmehl 300 g
- Kokosblütenzucker 120 g
- Haferdrink 300 ml
- vegane Butter 110 g
- geschmolzene Zartbitterschokolade 100 g
- Kirschen (kleines Glas) 195 g
- Backpulver 1 Packung
- Vanillezucker 1 Packung
- Backkakao 4 EL
- Walnüsse 100 g
- Schokotröpfchen 75 g
Zubereitung
Schritt 1:
Die Kirschen (1 kleines Glas) in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
Schritt 2:
Mehl (300 g), Kokosblütenzucker (120 g), Backpulver (1 Pck.), Vanillezucker (1 Pck.) und Kakao (4 EL) in einer Schüssel mischen.
Schritt 3:
Die vegane Butter (110 g) in Stücke schneiden und entweder in der Mikrowelle (1 Min., 600 Watt) , oder in einem kleinen Topf schmelzen.
Schritt 4:
Geschmolzene Butter, geschmolzene Schokolade und Haferdrink (300 ml) mit den Zutaten in der Schüssel mit einem Schneebesen verrühren.
Schritt 5:
Die Walnüsse (100 g) hacken und ebenso wie die Kirschen unter den Teig heben.
Schritt 6:
Den Backrahmen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und den Teig einfüllen.
Schritt 7:
Verstreichen, mit Schokotröpfchen (75 g) bestreuen und bei 180° C Umluft für 35 Minuten backen.
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