Knusprige Bohnentaler
Vollwertig, deftig, nährstoffreich und sooo lecker! Diese knusprigen Bohnentaler musst du unbedingt ausprobieren! Sie sind einfach und schnell gemacht und versorgen deinen Körper mit wertvollen Nährstoffen, wie Proteinen, Eisen und Zink. Durch die schwarzen Bohnen, die rote Zwiebel und die Kräuter sind die Taler obendrein vollgepackt mit sekundären Pflanzenstoffen.
Zutaten für 4 Portionen
- Schwarze Bohnen (Konserve) 1 Dose
- Haferflocken 1 Tasse
- Champignons 150 g
- Zwiebel 1 Stück
- Knoblauch 2 Zehe
- Senf, mittelscharf 1 TL
- Salz 1 TL
- Pfeffer, schwarz 1 Prise
- Petersilie, gehackt 2 EL
- Paniermehl 80 g
- Öl zum Anbraten 2 EL
Zubereitung
Schritt 1:
Die schwarzen Bohnen (1 Dose) in ein Sieb geben und gründlich abspülen, die Zwiebel würfeln.
Schritt 2:
Alle Zutaten bis auf das Paniermehl in einen Hochleistungsmixer geben und auf mittlerer Stufe zerkleinern.
Schritt 3:
Aus der Masse Taler formen und diese in Paniermehl wälzen.
Schritt 4:
Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen und die Taler von beiden Seiten knusprig anbraten.
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