5.0
1 Bewertungen
20 Min.
leicht
Möhrenbrot
110
kcal
5 g
Carbs
3 g
Eiweiß
8 g
Fett
Pro Portion
Dieses vollwertige Möhrenbrot ist nicht nur sehr reich an Nährstoffen, sondern zudem frei von Mehl und somit glutenfrei 👌. Hinweise: * Der Teig muss über Nacht ziehen. * Die Zutaten sind für eine Kastenform mit 25 cm Länge angegeben.
Zutaten für Portionen
- Möhre, gehackt oder geraspelt 160 g
- Haferflocken, gemahlen (ggf. glutenfrei) 150 g
- Leinsamen, geschrotet 100 g
- Nüsse deiner Wahl (hier Walnüsse und Pecannüsse) 100 g
- Sonnenblumenkerne 6 EL
- Chiasamen 2 EL
- Flohsamenschalen 4 EL
- Ahornsirup 1 EL
- Salz 1.5 TL
- Rapsöl 3 EL
- Wasser 350 ml
- Kurkuma (optional) 0.5 TL
Zubereitung
1
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer (Knethaken) gut vermengen.
2
Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig reingeben.
3
Abgedeckt und über Nacht bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
4
Am Morgen bei 180° O/U-Hitze für 30 Minuten backen. Rausnehmen, mit Wasser bepinseln und bei 160° Umluft für weitere 30 Minuten auf einem Backblech backen.
Bewertungen
sehr lecker 👍
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