Möhrenbrot

Jenny Müller

Darmcoach

110

kcal

5 g

Carbs

3 g

Eiweiß

8 g

Fett

Pro Portion

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Dieses vollwertige Möhrenbrot ist nicht nur sehr reich an Nährstoffen, sondern zudem frei von Mehl und somit glutenfrei 👌. Hinweise: * Der Teig muss über Nacht ziehen. * Die Zutaten sind für eine Kastenform mit 25 cm Länge angegeben.

Zutaten für

Portionen

Möhre, gehackt oder geraspelt 160 g
Haferflocken, gemahlen (ggf. glutenfrei) 150 g
Leinsamen, geschrotet 100 g
Nüsse deiner Wahl (hier Walnüsse und Pecannüsse) 100 g
Sonnenblumenkerne 6 EL
Chiasamen 2 EL
Flohsamenschalen 4 EL
Ahornsirup 1 EL
Salz 1.5 TL
Rapsöl 3 EL
Wasser 350 ml
Kurkuma (optional) 0.5 TL

Zubereitung

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer (Knethaken) gut vermengen.

Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig reingeben.

Abgedeckt und über Nacht bei Zimmertemperatur ziehen lassen.

Am Morgen bei 180° O/U-Hitze für 30 Minuten backen. Rausnehmen, mit Wasser bepinseln und bei 160° Umluft für weitere 30 Minuten auf einem Backblech backen.