15 Min.
leicht
701 kcal/Port.
Vegane Leberwurst
Carina Wohlleben
Herbivora-Teammitglied
Hast auch du keine Lust, ständig auf teure Ersatzprodukte zurückzugreifen, die zwar gut schmecken, aber nicht besonders viele Nährstoffe enthalten? Dann solltest du dieses Rezept für eine vegane Leberwurstalternative unbedingt ausprobieren! Denn es schmeckt nicht nur unglaublich gut, sondern steckt obendrein voller Nährstoffe!
Zutaten für 1 Portion
- Kidneybohnen, Konserve 1 Dose
- Räuchertofu 200 g
- Zwiebel 1 Stück
- Knoblauch 1 Zehe
- Senf, mittelscharf 2 TL
- Paprikapulver (geräuchert) 1 TL
- Majoran, getrocknet 2 TL
Zubereitung
Schritt 1:
Die Kidneybohnen (1 Dose) in ein Sieb geben, mit Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Schritt 2:
Den Tofu (200 g) und die Zwiebel grob würfeln, die Knoblauchzehe vierteln.
Schritt 3:
Nun alle Zutaten in deinen Hochleistungsmixer geben und auf 3/4 der Leistung pürieren.
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