15 Minuten

Vitamin-A-Booster

Name: Vitamin-A-Booster
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: snacks
Ingredients: 0.5 Stück Papaya; 4 Stück Karotten; 4 Stück, mittelgroß Aprikose; 1 TL Leinöl

Carina Wohlleben

Wusstest du, dass Vitamin A nur in tierischen Produkten enthalten ist? Das bedeutet jedoch nicht automatisch, dass vegan lebende Menschen einen Vitamin-A-Mangel erleiden, denn der Körper kann Betacarotin (das auch Provitamin A genannt wird) zu Vitamin A umwandeln 👌. Um deinen Bedarf zu decken, solltest du täglich zu orangefarbenem und grünem Obst und Gemüse greifen und es für eine optimale Aufnahme mit einer Fettquelle kombinieren 🧡.

Zutaten

Papaya 0.5 Stück
Karotten 4 Stück
Aprikose 4 Stück, mittelgroß
Leinöl 1 TL

Zubereitung

Schritt 1:

Die Aprikosen (4 Stück) halbieren und entkernen, die Karotten (4 Stück) schälen und in grobe Stücke schneiden und die Papayahälfte ebenfalls von den Kernen befreien, schälen und in grobe Stücke schneiden.