Kürbis-Linsen-Hummus

Name: Kürbis-Linsen-Hummus
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: vegan
Ingredients: 200 g Hokkaido Kürbis; 100 g Rote Linsen; 1 Zehe Knoblauch; 1 EL Tahin; 2 EL Zitronensaft; 1 EL Olivenöl; 1 TL Currypulver; 1 Prise Salz

Carina Wohlleben

Herbivora-Teammitglied

686

kcal

86 g

Carbs

34 g

Eiweiß

22 g

Fett

Pro Portion

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Alles schmeckt besser mit Hummus, findest du nicht auch? Heute habe ich mal eine Variation mit Kürbis und roten Linsen zubereitet. Wirklich super lecker und so passend zum Herbst.

Zutaten für

Portion

Hokkaido Kürbis 200 g
Rote Linsen 100 g
Knoblauch 1 Zehe
Tahin 1 EL
Zitronensaft 2 EL
Olivenöl 1 EL
Currypulver 1 TL
Salz 1 Prise

Zubereitung

Den Kürbis (200 g) würfeln und ebenso wie die Linsen (100 g) weich kochen.

Alle Zutaten (200 g Kürbis, 100 g rote Linsen, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Tahin, 2 EL Zitronensaft, 1 EL Olivenöl, 1 TL Currypulver, Salz) in den Blender geben und auf höchster Stufe pürieren.