Onepot-Pasta mit Paprika und veganem Hack

nepot-Pasta ist das perfekte Essen, wenn es schnell gehen muss und wenn man keine Lust hat, viel zu spülen. Gerade für dieses Gericht kann man prima die Kinder mit in die Zubereitung einbeziehen. Gemüse schneiden und im Topf rühren, macht nämlich nicht nur Spaß, sondern stärkt auch das Selbstvertrauen und selbstgekocht schmeckt alles ohnehin viel besser.

Zutaten für 4 Portionen

Spiralnudeln 500 g
Paprika, rot 2 Stück
Lauch 1 Stange
veganes Hack 300 g
vegane Crème Fraîche 300 g
Paprikapulver (edelsüß) 2 TL
Wasser 1250 ml
Salz 1 Prise
Pfeffer 1 Prise
Rapsöl 1 EL

Zubereitung

Die Paprika (2 Stück) würfeln und den Lauch (1 Stange) in Ringe schneiden.

Das Wasser (1.250 ml) im Wasserkocher zum Kochen bringen.

1 EL Öl in einem großen Topf oder Bräter erhitzen und das vegane Hack (300 g) darin anbraten.

Das Gemüse hinzufügen und für 3-4 Minuten mitbraten.

Das Wasser dazugießen und die Nudeln (500 g), die vegane Crème Fraîche (300 g) und das Paprikapulver (2 TL) einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und so lange köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind.

Bewertungen

Anonym

15.09.2024

Sehr lecker und zudem schnell zubereitet

Hatte keinen Lauch und habe stattdessen eine Zwiebel verwendet. Hat uns sehr gut geschmeckt!

Anna

23.09.2024

Schnelle Nummer 😉

Dieses Gericht verursacht wenig Aufwand in der Küche, aber dafür volle Bäuche in kurzer Zeit. Geschmacklich habe ich noch ein wenig Tomatenmark und Oregano hinzugefügt.