Schnelle Gyros-Pasta

Name: Schnelle Gyros-Pasta
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: hauptgericht
Ingredients: 125 g grobe Sojaschnetzel; 500 g Nudeln; 200 ml Hafersahne; 400 ml Wasser; 1 Tube Tomatenmark; 3 EL Hefeflocken; 4 EL Sojasauce; 1 EL Gyrosgewürz; 300 g Soja-Skyr; 1 EL Dill, gehackt; 1 Prise Salz; 2 EL Olivenöl; 1 Zehe Knoblauch

Carina Wohlleben

Herbivora-Teammitglied

Diese einfache Gyros-Pasta hat die komplette Familie begeistert 🤩! Das Rezept solltest du unbedingt ausprobieren, es ist super lecker!

Zutaten für 4 Portionen

grobe Sojaschnetzel 125 g
Nudeln 500 g
Hafersahne 200 ml
Wasser 400 ml
Tomatenmark 1 Tube
Hefeflocken 3 EL
Sojasauce 4 EL
Gyrosgewürz 1 EL
Soja-Skyr 300 g
Dill, gehackt 1 EL
Salz 1 Prise
Olivenöl 2 EL
Knoblauch 1 Zehe

Zubereitung

Die Sojaschnetzel (125 g) in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen. Währenddessen den Soja-Skyr (300 g) mit einer gepressten Knoblauchzehe, Dill (1 EL) und 1 EL Olivenöl verrühren. Mit einer Prise Salz abschmecken.

Die Sojaschnetzel in ein Sieb gießen und mit einem Löffel ausdrücken.

Die Nudeln (500 g) aufsetzen und kochen. In der Zwischenzeit reichlich Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schnetzel darin anbraten, bis sie beginnen Farbe zu bekommen.

Mit Sojasoße (4 EL) und Gyros-Gewürz (1 EL) würzen und weiterbraten, bis die Schnetzel knusprig werden. Nun das Tomatenmark (1 Tube), die Hafersahne (200 ml) und das Wasser (400 ml) hinzufügen und alles miteinander verrühren.

Die Hefeflocken (3 EL) einrühren und ggf. mit etwas Salz nachwürzen. So lange köcheln lassen, bis die Nudeln fertig sind.

Die Nudeln abgießen und zusammen mit der Soße und Knoblauch-Skyr genießen.