Orangen-Zimt-Milchreis

Name: Orangen-Zimt-Milchreis
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: snacks
Ingredients: 120 g Rundkornreis; 500 ml Haferdrink, ggf. glutenfreie Alternative; 1 Stück, mittelgroß Orange, unbehandelt; 1 TL Zimt; 2 TL Cashewmus

Carina Wohlleben

Herbivora-Teammitglied

Dieser zuckerfreie Orangen-Zimt-Milchreis ist nicht nur ein tolles Dessert, sondern auch ein perfektes Frühstück. Möchtest du den Protein-Gehalt erhöhen? Dann füge 2 EL veganes Vanille-Proteinpulver und 50 ml mehr Haferdink hinzu.

Zutaten für 2 Portionen

Rundkornreis 120 g
Haferdrink, ggf. glutenfreie Alternative 500 ml
Orange, unbehandelt 1 Stück, mittelgroß
Zimt 1 TL
Cashewmus 2 TL

Zubereitung

Den Reis (120 g) abspülen und zusammen mit dem Haferdrink (500 ml) zum Kochen bringen.

Für etwa 2 Minuten kochen lassen, dann auf mittlere Hitze herunter stellen und so lange unter rühren köcheln lassen, bis der Milchreis cremig ist.

Die Schale der Orange abreiben und sie anschließend filetieren und in Würfel schneiden. Abgeriebene Schale und Fruchtfleisch (ein paar Stücke zur Deko beiseite legen), ebenso wie den Zimt unter den Milchreis rühren.

Cashewmus über den Milchreis geben und mit Zimt und Orangenstückchen bestreuen.