Rezeptbild: Oreo-Käsekuchen-Muffins
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25 Min.
mittel

Oreo-Käsekuchen-Muffins

264
kcal
28 g
Carbs
5 g
Eiweiß
14 g
Fett
Pro Portion

Diese köstlichen Muffins sind der perfekte Snack für Groß und Klein und im Handumdrehen zubereitet 🥰.

Zubereitung
1

Alle Zutaten für den Teig (240 g Dinkelmehl, 50 g Zucker, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz, 150 g vegane Butter, 2 EL kaltes Wasser) mit der Hand vermengen und 1/3 des Teiges für Streusel in den Kühlschrank legen.

2

Teig ausrollen, Kreise ausstechen und in Muffinformen geben.

3

Die Füllung (400 g veganer Quark, 100 ml Sojacuisine, 50 g Zucker, 25 g Vanillepuddingpulver) anrühren (außer die Oreos) und mit einem Mixer vermischen.

4

Die Creme in die Muffins verteilen. Dann die Oreos (5 Stck.) und die Streusel drauf verteilen und bei 180° O/U-Hitze für 30 Minuten backen. Im Kühlschrank aufbewahren.


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