Pistazien-Kokos-Kugeln
Gefüllte Pistazien-Kokos-Kugeln: vegan, proteinreich, glutenfrei & zuckerfrei! Fitness Food ist langweilig? Gar nicht! Mit diesen köstlichen Protein Balls kannst du gleichzeitig deinen Appetit auf Süßes auf gesunde Art stillen & deine Eiweißzufuhr erhöhen.
Zutaten für Portionen
- Medjoul-Datteln (entkernt) 150 g
- Pistazienkerne 70 g
- Kokosraspeln 75 g
- Kokos-Proteinpulver 30 g
- Vanillemark 0.3 TL
- Pistazienmus 30 g
- Agavendicksaft 15 g
- Salz 1 Prise
Zubereitung
Als erstes die Pistazien (70 g) & Kokosraspel (65 g) in der Küchenmaschine kurz schreddern.
Die Datteln (150 g) klein schneiden & mit Proteinpulver (25 g), Vanille (1/4 TL) & Salz (1 Prise) dazugeben. So lange mixen, bis die Masse klebrig genug ist, um Kugeln daraus zu formen.
In einer kleinen Schale 30 g Pistazienmus, 15 g Agavendicksaft und 5 g Proteinpulver verrühren. In jede Kugel eine Mulde drücken & etwa ½ TL Füllung hineingeben. Vorsichtig schließen & in Kokosraspel wälzen.
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Bewertungen
Soo lecker!
schon zum zweiten Mal gemacht heute. auch ohne Füllung super lecker und schmeckt ein bisschen wie Raffaelo.
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