Elisa Brunke ist zertifizierte vegane Ernährungsberaterin, Kochbuchautorin, freiberufliche Redakteurin, Foodbloggerin und seit mehr als 14 Jahren vegan. Ihr Motto: Gesundheit und Genuss sollten immer Hand in Hand gehen. Ihr Fokus liegt auf leckeren Gerichten, die meist ohne raffinierten Zucker, klassisches Weizenmehl oder Fertigprodukte auskommen. Ob herzhaft oder süß, glutenfrei oder proteinreich: Mit ihren Rezepten möchte sie beweisen, dass vegane Ernährung alles sein kann – nur nicht langweilig. Ihr liebstes Produkt: Tofu in allen Varianten!
Rezepte von Elisa Brunke
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