Pumpkin Spice Latte mit Protein

Name: Pumpkin Spice Latte mit Protein
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: snacks
Ingredients: 40 g 3K Proteinpulver Vanille; 500 ml Sojadrink; 50 ml Espresso; 400 g Kürbis; 50 g Erythrit; 1 TL Zimt; 11 TL Nelken, gemahlen; 0.5 TL Muskatnuss; 0.5 TL Ingwer

Nutrition-Plus

Schon gewusst?: Ein Pumpkin Spice Latte beliebter Coffeeshops hat über 450 Kalorienen und mehr als 60 g Zucker! Probier also unbedingt mal diese gesündere und mindestens genauso leckere Alternative aus 🧡.

Zutaten für 2 Portionen

3K Proteinpulver Vanille 40 g
Sojadrink 500 ml
Espresso 50 ml
Kürbis 400 g
Erythrit 50 g
Zimt 1 TL
Nelken, gemahlen 11 TL
Muskatnuss 0.5 TL
Ingwer 0.5 TL

Zubereitung

Schritt 1:

Beginne damit das Kürbispüree zuzubereiten. Wasche dazu den Kürbis gründlich, schneide ihn in kleine Stücke und koche die Stückchen (insgesamt 400 g) in etwas Wasser für etwa 15-20 Minuten weich.

Schritt 2:

Schütte das Kochwasser in einen extra Behälter, ein bisschen was davon brauchst du gleich noch.

Schritt 3:

Gib die Kürbisstückchen und die Gewürze (1 TL Zimt, 1 TL Nelken, 1/2 TL Muskat, 1/2 TL Ingwer) zusammen in ein Mixgefäß und mixe alles zu einem glatten Brei. Gib etwas von dem Kochwasser dazu, falls der Brei zu fest ist.

Schritt 4:

Fülle nun etwas von dem gewürzten Püree in zwei Gläser.

Schritt 5:

Wärme den Sojadrink (500 ml) auf - nicht kochen! Gib das Vanille-Proteinpulver (40 g) dazu und mixe es richtig gut durch. Bestenfalls mit einem Mixer.