Rezeptbild: Quinoa-Kichererbsen-Pfanne
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30 Min.
leicht

Quinoa-Kichererbsen-Pfanne

323
kcal
45 g
Carbs
16 g
Eiweiß
6 g
Fett
Pro Portion

Diese köstliche und vollwertige Mahlzeit ist innerhalb kürzester Zeit zubereitet und versorgt deinen Körper mit einer Vielzahl wertvoller Nährstoffe. Das Rezept ist übrigens auch perfekt als Mealprep geeignet 👌.

Zubereitung
1

Quinoa (150 g) waschen und mit Gemüsebrühe (360 ml) für 15 Minuten kochen.

2

Das Gemüse (1 Zwiebel, 70 g Frühlingszwiebel, 1 Möhre, 1 Paprika, 1 Zucchini) kleinschneiden, die Knoblauchzehen (2 Stck.) hacken.

3

Zwiebel, Frühlingszwiebel, Möhre und Paprika für 3 Minuten anbraten.

4

Zucchini und Knoblauch dazugeben und 5 Minuten anbraten.

5

Gewürze (1 TL Ras el Hanout, 1 TL Paprikapulver, 1 TL Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer), Kichererbsen (1 Dose), Erbsen (100 g), ein Schuss Wasser und Quinoa hinzufügen und 5 Minuten abgedeckt köcheln lassen.


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