Rezeptbild: Rote-Bete-Carpaccio
5.0 2 Bewertungen
20 Min.
leicht

Rote-Bete-Carpaccio

307
kcal
12 g
Carbs
6 g
Eiweiß
26 g
Fett
Pro Portion

Diese köstliche vegane Carpaccio-Variante ist seit Jahren eine Weihnachtstradition bei uns zu Hause 🥰. Diese Vorspeise lässt sich übrigens auch prima vorbereiten!

Zubereitung
1

Die Rote Bete (4 Stück) in hauchdünne Scheiben schneiden und kreisförmig auf 4 Tellern verteilen.

2

Den Feldsalat (50 g) waschen und in die Mitte der Teller geben.

3

Den Feta (100 g) mit den Händen zerbröseln und ebenso wie die Walnüsse (100 g) über die Teller streuen.

4

Olivenöl und Balsamico-Creme darüber träufeln und mit grobem Salz und Pfeffer würzen.


Bewertungen

Anonym
24.12.2024

Das Rezept hattest du mal mit zusätzlich Birne in einem Online-Kochkurs zur Weihnachtszeit. Es war richtig lecker.

Claudia
01.03.2025

sehr, sehr lecker


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