Snickers-Bites
Was gibt es schöneres, als Naschen? Ich würde sagen Naschen mit der Gewissheit, dass sich kein Industriezucker in den Leckereien versteckt. Wenn sie dann auch noch nährstoffreich sind - Jackpot! Die Snickers-Bites sind noch dazu glutenfrei und der perfekte Energie-Boost für zwischendurch!
Zutaten für Portionen
- Haferflocken 200 g
- Medjool-Datteln 16 Stück
- Erdnussmus 2 EL
- Wasser 100 ml
- Erdnüsse 80 g
- zuckerfreie Zartbitterschokolade 100 g
Zubereitung
Die Haferflocken (200 g) zusammen mit 8 Datteln und 1 EL Erdnussmus im Hochleistungsmixer fein zerkleinen.
Die Masse in eine rechteckige Dose (ca. 12x18 cm) füllen und festdrücken.
Aus 100 ml Wasser, 8 Datteln und 1 EL Erdmuss eine cremige Masse pürieren. Die Masse auf der ersten Schicht verstreichen und mit den Erdnüssen (80 g) bestreuen.
Für 45 Minuten ins Gefrierfach stellen.
Die Schokolade (100 g) im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
Die Dose aus dem Gefrierfach nehmen und den Inhalt in 3x2cm große Stücke schneiden.
Die Stücke herausnehmen und auf ein Stück Backpapier legen, dann die geschmolzene Schokolade darüber geben und fest werden lassen. Im Kühlschrank lagern.
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