Snickers-Bites
Was gibt es schöneres, als Naschen? Ich würde sagen Naschen mit der Gewissheit, dass sich kein Industriezucker in den Leckereien versteckt. Wenn sie dann auch noch nährstoffreich sind - Jackpot! Die Snickers-Bites sind noch dazu glutenfrei und der perfekte Energie-Boost für zwischendurch!
Zutaten für 15 Portionen
- Haferflocken 200 g
- Medjool-Datteln 16 Stück
- Erdnussmus 2 EL
- Wasser 100 ml
- Erdnüsse 80 g
- zuckerfreie Zartbitterschokolade 100 g
Zubereitung
Schritt 1:
Die Haferflocken (200 g) zusammen mit 8 Datteln und 1 EL Erdnussmus im Hochleistungsmixer fein zerkleinen.
Schritt 2:
Die Masse in eine rechteckige Dose (ca. 12x18 cm) füllen und festdrücken.
Schritt 3:
Aus 100 ml Wasser, 8 Datteln und 1 EL Erdmuss eine cremige Masse pürieren. Die Masse auf der ersten Schicht verstreichen und mit den Erdnüssen (80 g) bestreuen.
Schritt 4:
Für 45 Minuten ins Gefrierfach stellen.
Schritt 5:
Die Schokolade (100 g) im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
Schritt 6:
Die Dose aus dem Gefrierfach nehmen und den Inhalt in 3x2cm große Stücke schneiden.
Schritt 7:
Die Stücke herausnehmen und auf ein Stück Backpapier legen, dann die geschmolzene Schokolade darüber geben und fest werden lassen. Im Kühlschrank lagern.
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