Sommerlicher Flammkuchen
Lust auf ein einfaches und frisches Rezept, das perfekt zum Sommer passt? Dann probier unbedingt diesen leichten sommerlichen Flammkuchen aus.
Zutaten für 1 Portion
- Mehl 200 g
- Wasser 100 ml
- Salz 1 TL
- Olivenöl 1 EL
- veganer Kräuterfrischkäse 3 EL
- Spargel, grün 100 g
- Kirschtomaten 6 Stück
- Gemischte Kräuter, TK 2 EL
Zubereitung
Schritt 1:
Aus Mehl (200 g), Wasser (100 ml), Salz (1 TL) und Olivenöl (1 EL) einen Teig herstellen. Dafür einfach alle Zutaten miteinander verkneten. Der Teig sollte nicht kleben.
Schritt 2:
Die Enden des Spargels (100 g) abschneiden, das untere Drittel schälen und den Spargel in 3 cm große Stücke schneiden. Die Tomaten (6 Stück) halbieren.
Schritt 3:
Den Teig auf der bemehlten Arbeitsplatte dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Schritt 4:
Mit veganem Kräuterfrischkäse bestreichen und mit dem Spargel und den Tomaten belegen.
Schritt 5:
Bei 200 Grad Umluft für etwa 20-25 Minuten backen, bis der Teig schön knusprig ist.
Schritt 6:
Die Kräuter nach der Backzeit auf den Flammkuchen streuen.
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