Sommerlicher Flammkuchen
Lust auf ein einfaches und frisches Rezept, das perfekt zum Sommer passt? Dann probier unbedingt diesen leichten sommerlichen Flammkuchen aus.
Zutaten für Portion
- Mehl 200 g
- Wasser 100 ml
- Salz 1 TL
- Olivenöl 1 EL
- veganer Kräuterfrischkäse 3 EL
- Spargel, grün 100 g
- Kirschtomaten 6 Stück
- Gemischte Kräuter, TK 2 EL
Zubereitung
Aus Mehl (200 g), Wasser (100 ml), Salz (1 TL) und Olivenöl (1 EL) einen Teig herstellen. Dafür einfach alle Zutaten miteinander verkneten. Der Teig sollte nicht kleben.
Die Enden des Spargels (100 g) abschneiden, das untere Drittel schälen und den Spargel in 3 cm große Stücke schneiden. Die Tomaten (6 Stück) halbieren.
Den Teig auf der bemehlten Arbeitsplatte dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Mit veganem Kräuterfrischkäse bestreichen und mit dem Spargel und den Tomaten belegen.
Bei 200 Grad Umluft für etwa 20-25 Minuten backen, bis der Teig schön knusprig ist.
Die Kräuter nach der Backzeit auf den Flammkuchen streuen.
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