Tropische Eispralinen
Uns steht ein heißes Wochenende bevor 😍☀️! Deswegen solltest du schnell eine erfrischende Abkühlung vorbereiten. Geht auch ganz schnell und ist obendrein auch noch zuckerfrei und einfach nur köstlich 😋! Hinweis: Die Gefrierzeit beträgt 3 Stunden.
Zutaten für Portionen
- Mango in Würfeln, gefroren 300 g
- Maracujas 2 Stück
- Kokosmilch, cremig 4 EL
- zuckerfreie Schokodrops, zartbitter 150 g
- Kokosöl 1 TL
- Kokosraspeln 1 EL
Zubereitung
Die Maracujas (2 Stück) halbieren und das Fruchtfleisch mit den gefrorenen Mango-Würfeln (300 g) und der Kokosmilch (4 EL) in einer Schüssel vermischen.
Alles in deinen Slowjuicer mit Sorbet-Einsatz geben (alternativ in einem Hochleistungsmixer pürieren). Das Sorbet anschließend in Eiswürfel-Förmchen geben und nochmals für 3 Stunden einfrieren.
Die Zartbitterschokolade (150 g) zusammen mit dem Kokosöl (1 TL) schmelzen.
Die Eispralinen aus der Form nehmen und mit Hilfe von zwei Gabeln in die flüssige Schokolade tauchen. Dann mit Kokosraspeln (insgesamt 1 EL) bestreuen und auf einem Stück Backpapier aushärten lassen.
Entweder sofort genießen, oder im Gefrierfach lagern. Vor dem Verzehr empfehle ich, die Pralinen ein paar Minuten antauen zu lassen, damit das Eis etwas cremiger wird.
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