40 Min.
leicht
Vegane Crème Fraîche
1801
kcal
38 g
Carbs
67 g
Eiweiß
177 g
Fett
Pro Portion
Crème fraîche aus Sonnenblumenkernen - so so lecker, einfach und günstig. Ich liebe sie zum Kochen, Backen und als Frischkäse-Alternative mit frischen Kräutern auf meinem Brot.
Zutaten für Portion
- Sonnenblumenkerne 300 g
- Wasser 250 ml
- Zitronensaft 50 ml
- Apfelessig 1 EL
- Hefeflocken 1 TL
- Salz 1 Prise
Zubereitung
1
Die Sonnenblumenkerne (300 g) in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Für 30 Minuten einweichen lassen.
2
Das Wasser abgießen und die Sonnenblumenkerne zusammen mit allen weiteren Zutaten (250 ml Wasser, 50 ml Zitronensaft, 1 EL Apfelessig, 1 TL Hefeflocken, Salz) in dem Blender fein pürieren.
3
Bei Bedarf noch etwas mit Zitronensaft und/oder Salz nachwürzen.
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