Rezeptbild: Veganes Omelett
15 Min.
leicht

Veganes Omelett

372
kcal
34 g
Carbs
25 g
Eiweiß
12 g
Fett
Pro Portion

Wusstest du, dass man für ein köstliches Omelett gar keine Eier braucht? Man kann sie auch prima aus Kichererbsenmehl herstellen. Die Omeletts sind so super gesund und proteinreich, gleichzeitig wird das Tierleid reduziert. Perfekt, oder?

Zubereitung
1

Kichererbsenmehl (90 g), Pfalnezndrink (180 ml), Hefeflocken (2 TL), Kala Namak (1/2 TL), Kurkuma (1/2 TL) und Paprikapulver (1/2 TL) zu einem glatten Teig vermischen.

2

1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig in 2 Portionen zu einem goldgelben Omelett ausbacken.

3

Den Romanasalat (1 Stück) in Streifen schneiden, die Tomaten (100 g) halbieren und den Tofu (100 g) würfeln.

4

Aus Sojajoghurt (100 g), Senf (1 TL) und Kräutersalz die Soße herstellen und die Omeletts damit bestreichen.

5

Nun mit allen weiteren Zutaten belegen.


Das könnte dir auch gefallen

Apfelringe, zuckerfrei
40 Minuten
Apfelringe, zuckerfrei
Schoko-Kaki-Muffins
15 Minuten
Schoko-Kaki-Muffins
Kichererbsensalat to go
15 Minuten 5.0
Kichererbsensalat to go
Königsberger Klopse
50 Minuten
Königsberger Klopse

Herbivora App: Rezepte für unterwegs

Ernährungspläne für deine Bedürfnisse
Offline-Rezepte verfügbar
Nährstoff-Tracking im Blick

Jetzt kostenlos herunterladen!

4.7/5 | 10.000+ Nutzer
Jetzt kostenlose App laden!