Rezeptbild: Vischstäbchen Wraps
30 Min.
leicht
620 kcal/Port.

Vischstäbchen Wraps

Jonas
Jonas
johnnys.fitfood

Lust auf Vischstäbchen, mal anders 😃? Wie wäre es mit diesen leckeren veganen Fischstäbchen-Wraps 😍?

Zutaten für 4 Portionen
  • Wraps/Tortillas 8 Stück
  • Rucola/Salat/Blattspinat 100 g
  • Gurke 1 Stück
  • Radieschen 80 g
  • Tomaten 4 Stück, mittelgroß
  • Vegane Fischstäbchen 300 g
  • Veganer Skyr 200 g
  • Zitronensaft 2 EL
  • frische Petersilie, gehackt 2 EL
  • Kräutersalz 1 Prise
  • Pfeffer 1 Prise
Zubereitung
Schritt 1:

Die Fischstäbchen (300 g/8 Stück) in einer beschichteten Pfanne rundherum anbraten. Solange die Zutaten für die Füllung vorbereiten (waschen, klein schneiden) (100 g Rucola, 1 Gurke, 80 g Radieschen, 4 Tomaten).

Schritt 2:

Aus der veganem Skyr (200 g), dem Zitronensaft (2 EL), der frischen Petersilie (2 EL) und den Gewürzen (Kräuertsalz, Salz und Pfeffer) eine Sauce zusammenrühren.

Schritt 3:

Dann die Wraps (8 Stück) mit den Zutaten füllen, alles mit der Sauce beträufeln, dann zusammenfalten - und fertig. Wer will, kann natürlich wie wir etwas Butterbrot Papier um die Wraps hüllen und es mit einer Schnur fixieren. Ist aber kein Muss, sondern eher für die Optik. Und auch empfehlenswert falls du die Wraps mitnehmen möchtest, da sie so besser zusammenhalten. 🌯🤝

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