Vischstäbchen Wraps
Lust auf Vischstäbchen, mal anders 😃? Wie wäre es mit diesen leckeren veganen Fischstäbchen-Wraps 😍?
Zutaten für Portionen
- Wraps/Tortillas 8 Stück
- Rucola/Salat/Blattspinat 100 g
- Gurke 1 Stück
- Radieschen 80 g
- Tomaten 4 Stück, mittelgroß
- Vegane Fischstäbchen 300 g
- Veganer Skyr 200 g
- Zitronensaft 2 EL
- frische Petersilie, gehackt 2 EL
- Kräutersalz 1 Prise
- Pfeffer 1 Prise
Zubereitung
Die Fischstäbchen (300 g/8 Stück) in einer beschichteten Pfanne rundherum anbraten. Solange die Zutaten für die Füllung vorbereiten (waschen, klein schneiden) (100 g Rucola, 1 Gurke, 80 g Radieschen, 4 Tomaten).
Aus der veganem Skyr (200 g), dem Zitronensaft (2 EL), der frischen Petersilie (2 EL) und den Gewürzen (Kräuertsalz, Salz und Pfeffer) eine Sauce zusammenrühren.
Dann die Wraps (8 Stück) mit den Zutaten füllen, alles mit der Sauce beträufeln, dann zusammenfalten - und fertig. Wer will, kann natürlich wie wir etwas Butterbrot Papier um die Wraps hüllen und es mit einer Schnur fixieren. Ist aber kein Muss, sondern eher für die Optik. Und auch empfehlenswert falls du die Wraps mitnehmen möchtest, da sie so besser zusammenhalten. 🌯🤝
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