Vischstäbchen Wraps

Name: Vischstäbchen Wraps
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: hauptgericht
Ingredients: 8 Stück Wraps/Tortillas; 100 g Rucola/Salat/Blattspinat; 1 Stück Gurke; 80 g Radieschen; 4 Stück, mittelgroß Tomaten; 300 g Vegane Fischstäbchen; 200 g Veganer Skyr; 2 EL Zitronensaft; 2 EL frische Petersilie, gehackt; 1 Prise Kräutersalz; 1 Prise Pfeffer

Jonas

johnnys.fitfood

Lust auf Vischstäbchen, mal anders 😃? Wie wäre es mit diesen leckeren veganen Fischstäbchen-Wraps 😍?

Zutaten für 4 Portionen

Wraps/Tortillas 8 Stück
Rucola/Salat/Blattspinat 100 g
Gurke 1 Stück
Radieschen 80 g
Tomaten 4 Stück, mittelgroß
Vegane Fischstäbchen 300 g
Veganer Skyr 200 g
Zitronensaft 2 EL
frische Petersilie, gehackt 2 EL
Kräutersalz 1 Prise
Pfeffer 1 Prise

Zubereitung

Die Fischstäbchen (300 g/8 Stück) in einer beschichteten Pfanne rundherum anbraten. Solange die Zutaten für die Füllung vorbereiten (waschen, klein schneiden) (100 g Rucola, 1 Gurke, 80 g Radieschen, 4 Tomaten).

Aus der veganem Skyr (200 g), dem Zitronensaft (2 EL), der frischen Petersilie (2 EL) und den Gewürzen (Kräuertsalz, Salz und Pfeffer) eine Sauce zusammenrühren.

Dann die Wraps (8 Stück) mit den Zutaten füllen, alles mit der Sauce beträufeln, dann zusammenfalten - und fertig. Wer will, kann natürlich wie wir etwas Butterbrot Papier um die Wraps hüllen und es mit einer Schnur fixieren. Ist aber kein Muss, sondern eher für die Optik. Und auch empfehlenswert falls du die Wraps mitnehmen möchtest, da sie so besser zusammenhalten. 🌯🤝